壺裡壺圖之福緣戀語

　日本老鐵壼，仿清順治甲辰年造的鐵瓶，很有中國提樑壼的味道，和一般日本鐵壼味道完全不同，頗值得玩味。

　生铁壶在日本叫做“铁急须”、“铁瓶”，是日本南部岩手县的著名特产。拥有400年历史的日本南部铁壶，其美归功于纹，其韵归功于型。

　日本鐵壺的歷史已有300多年，但確實的年代眾說紛紜，大家比較能接受的年代約是在江戶時代天明期間〈1780年代／乾隆45年〉。

　日本鐵壺區分有些複雜，有堂號、有名人、有工藝、有大小，有手工和機器模造等工藝區分。有名的堂號有龍文堂、龜文堂、金龍堂、金壽堂、光玉堂、金陽堂、紫金堂、精金堂等。鐵壺在日本南部的岩手縣是最豐富也最主要的產地，鐵壺老字號 有：京都三條釜座、山形鑄物、濱的晴壽堂、京都的龍文堂、南部鐵器、柿形鐵壺，一般日本皇室專用的鐵壺，壺體雕刻有16瓣八重菊圖案 。

    生铁壶的导热保温效果好，开水可以烧到100摄氏度。——这是我们平时的随手泡的电壶所不能及的。

    铸铁壶烧水可以改善水质，烧水的过程中，生铁壶释放的亚铁离子（二价铁离子），能将水活化。所以铁壶煮过的水常会有山泉水一般的甘冽清甜。

　生铁壶放在炭火上烧水固然好，也可以放在电磁炉上烧水。

     根据日本研究发现，使用铁壶煮水，可产生二价铁离子，煮出来的水带有甘香气；同时导热效果极佳，能控制水温于100摄氏度，效果胜过陶壶、玻璃壶等，适合泡普洱茶。

　生铁壶放在炭火上烧水固然好，也可以放在电磁炉上烧水。

     根据日本研究发现，使用铁壶煮水，可产生二价铁离子，煮出来的水带有甘香气；同时导热效果极佳，能控制水温于100摄氏度，效果胜过陶壶、玻璃壶等，适合泡普洱茶。

有點锈，但經整理後品相完美。